100 g Sahne, 250 g Butter, 400 g weiße Schokolade, 250 g Kokosraspeln, geschälte ganze Mandeln, ggf. gehackte Mandeln
Zubereitung
Sahne und Butter in einem Wasserbad zum Schmelzen bringen. Die Schokolade gestückelt dazugeben.
Sobald die Schokolade geschmolzen ist, alles in eine Schüssel gießen und die Kokosraspeln untermischen. Ca. 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen bis die Masse einigermaßen fester geworden ist, ggf. ein wenig in den Gefrierschrank stellen.
Aus der Masse kleine Kügelchen formen und jeweils eine ganze Mandel reindrücken. Anschließend in Kokosraspeln oder in gehackte Mandeln wälzen. Schön kühl lagern, so schmecken diese am besten.
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